是什么掣肘了中老年奶粉的发展？

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■我们的记者曲晓丽

尽管银发经济热，越来越多的企业从事中老年产品的研发。然而，与婴幼儿配方奶粉相比，中老年奶粉在品牌数量、类型、市场规模和知名度方面都相形见绌。这让人们想知道是什么阻碍了中老年奶粉的发展。

谈到国内中老年奶粉的发展现状，中国乳业协会会长宋坤刚表示，中国中老年奶粉主要有三种类型:一是通过添加钙、维生素等元素来增加老年人对钙的吸收；二是通过添加膳食纤维、低聚果糖、麦芽糖等元素来缓解老年人的便秘；第三，添加益生菌主要是为了改善肠道环境和增强免疫力。从营养价值来看，三种奶粉的主要营养成分没有明显差异。

上海明冠乳品营销咨询有限公司总经理刘吉从质量和姿态两方面对国内市场的中老年乳制品进行了细分。他认为，目前国内市场中老年奶粉两极分化严重。一是从营养角度看普通成人奶粉的低端奶粉；一是每种中高档产品的市场容量最大，在100元左右。此外，一些企业推出了中老年人液态奶，但市场反应平淡。

为什么乳品企业开拓中老年市场如此困难？

定位困难是主要问题。“中老年奶粉的概念本身并不清楚。四十岁是中年吗？如果算上，中老年人的跨度很大，对这一群体来说，他们的营养需求并不明显。”宋昆刚说道。资深乳制品分析师宋亮也表达了同样的观点。

R&D成就和标准的缺乏是企业面临的另一座大山。“从营养学和生命科学的角度来看，老年食品也是专业食品，但目前世界上相关的研究成果和标准很少。”宋亮直言，“技术水平不足使中老年奶粉无法成为专业食品。”例如，针对糖尿病和更年期的产品不是简单的食品，而是功能性的专业食品。”

无论是不是专业食品，中老年奶粉都面临着相关法律的限制。刘吉表示，一方面，国家对乳制品中添加的成分有严格的规定，限制了一些具有保健功能的成分的添加。以红景天为例，虽然研究表明它对心脑血管疾病有一定的保健作用，但它是乳制品中的法定禁用成分。其次，根据《广告法》，中老年奶粉只能标注添加成分，不能标注功能，导致国产产品和进口产品的宣传不平等。

“例如，某种产品具有增加血管壁弹性的功能。国产中老年人奶粉不能声称具有保护血管的功能，而进口产品可以宣传。不平等的游戏规则使许多消费者第一次尝试购买进口产品。只要产品质量有保证，购买行为就会继续。这在一定程度上使得国产中老年奶粉在起步的第一步就遭遇阻力。”刘基说。

消费意识的缺乏是阻碍中老年奶粉发展的第三座大山。根据宋亮的说法，虽然老一辈消费者有健康意识，但他们对专业食品没有清晰的认识，也没有吃奶粉的习惯。宋坤刚还说:“对中老年人来说，奶粉只是一种食品补充剂，而不是主食。”

面对严峻的现实，专家们也开出了对症药方。“中国乳制品企业应该有明确的定位，推出专业、有针对性、功能性的中老年人产品。”宋亮直言不讳地说道。