““长筷夹菜，短筷吃饭”，采用公筷公勺写进村规民约”

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“长筷夹菜，短筷吃饭”，采用公筷公勺写进村规民约 发布时间:-05-14 17:06 来源:中国青年报顾客端 又到就餐时分。作为女主人，浙江省衢州市柯城区上洋村村民程玲为一家人做着就餐前的准备：凉拌黄瓜、泥鳅豆腐、炒青菜、老鸭煲汤……程玲家的餐桌上，每人面前被摆上一长一短两副筷子，汤里放了一把公勺。

不仅是程玲家。走进上洋的另一村民家，围坐用餐的一家，同样每人都有两副筷子。“现在村民家里吃饭，各个人都会配两双筷子。”上洋村党支部书记黄岳华说，在家中采用公筷公勺，已写进上洋村的村规民约，“长筷夹菜，短筷吃饭”。

改变后的千年习俗

关于是否增补筷子的勺子，今年3月22日在上洋村召开了全体党员和村民代表大会，并于年对修改后的村规民约进行了投票。 最后，全体党员、村民代表以全票支持。 黄岳华说，根据惯例，村规民约每三年修改一次。 这次破例的临时补录是为了从疫情防控的必要性出发，以及推进、提倡新的生活习惯。

为了让使用公筷子的公勺落到实处，上洋村委会专门设立了村女主任领导的“面巾纸礼仪团”，将全村的343户分成10个小组，10个微信群 “年底，表彰使用筷子勺子认真履行职责的家庭，给予‘金筷子家庭’

在上洋村的带领下，现在衢州市1589个行政村和社区都使用‘公筷子公勺’与村规民约居住。 衢州市文明负责人表示，在疫情席卷而来的情况下，出现了培育健康文明新风尚的新契机。

和家人聚在一起，围着桌子坐。 “共食共食、筷子来筷往”是我国千百年来的传统习俗。 特别是餐具不分你我，吃饭时拿着自己的筷子，在共享的菜盘里夹菜，用自己的筷子给别人夹菜，以示热情和尊重是习性。

“没想到，‘筷子来了筷子很浓’有很大的健康危险。 自己的筷子和别人一起吃饭，很容易通过唾沫传播病菌和病毒。 ”。 衢州市精神文明建设指导中心主任周宏波说。

研究表明，如果家庭有乙肝病毒携带者，饮食感染率将达到42%，而不同饮食的感染率仅为17%。

早在年9月，衢州九旬老人李邦桂就向市领导手写长达3000字的长信，提出宣传采用公筷勺子的建议，被采纳后，在衢州市区星级以上酒店试行推广。 2019年，衢州又将《餐饮服务机构提供餐桌餐饮服务时必须配备公筷子公勺》纳入《衢州市文明行为促进条例(草案)》。

今年年初，新型冠状病毒大爆发来袭，衢州借力引进公筷子成为防疫工作。 春节期间，衢州许多部门共同建议市民使用筷子勺，进而建设“筷子城市”，《餐饮业复职“10个100%”的要求》、《筷子勺进入家庭》11条、以及《筷子勺规范》

随后，为推进筷子勺子的落实，市组建、市市场监管局等部门联合调查，对餐饮机构的招聘情况进行了专项检查，未能落实的，从警示、黑名单上通报曝光、停业整顿等解决情况。 除此之外，衢州市民政局还倡导全市村社推进《村规民约》、《居民公约》的修订。 巾帼队、党员、楼长……以家庭为宣传对象，通过家庭参与、社区引领，将公筷公匙推广到万家，实现城乡全面覆盖。

从市区星级酒店到全市大小餐厅，乃至全体市民家庭，推进衢州公筷勺子推广的措施。 在严峻的防疫病阻止战中，一双筷子和一把勺子在千年前传了过来。

[小餐桌]的“大文明”

衢州东方大酒店是衢州市首批承诺提供100%筷子勺子的100家餐厅之一。 3月8日，酒店所属的浙江衢州东方集团正式复职，当天公布的6个“复职复工复产标准”中，有4个与公筷公勺有关。

集团负责人坦言，两年前就开始引诱客人使用筷子勺。 这次疫情防控鼓励酒店努力宣传改变顾客的饮食方式。

因此，小组定制了新筷子。 新一次性筷子长30厘米，比普通筷子长6厘米，“给客人留下印象”。

随着疫情的好转，走在衢州街头，市区的餐饮公司基本恢复了堂食营业。 访问中，记者发现因疫情恢复的衢州餐饮业发生了悄然变化。 摆在餐桌上的筷子勺子是大小餐厅的标配。 位于衢州老城区的“古屋良食”是衢州饮食的特色店。 “你好，这是筷子勺。 请慢慢使用。 ’坐着吃饭的客人非常配合服务员的注意。 “100%配置筷子勺是开放堂食的必要条件，也是保障顾客“舌尖安全”的关键，”餐厅经理说。

在荷花路上的小快餐店，吃饭的人大多是身体，但准备了筷子勺，说:“以防万一。” 餐饮店老板说，以前，街道上给像他们这样的餐厅送来定制的筷子礼包。 “是为了引导客人养成文明的饮食习惯”。

除了公共饮食外，筷子勺也进入了寻常百姓家。 柯城区紫荆区，刘英一家五口坐在餐桌前，摆好餐具后，她匆匆掏出筷子勺，随后全家开始吃饭。 在政府机关工作的居民王方英在吃饭前，一边端起饭和筷子饭勺，一边拍照，展现出微信的力矩，并写道:“具有健康文明的风气，筷子饭勺由我来做。”

新闻因WeChat的力矩而得到了挚友的赞赏。 “连续21天打卡的话，会被选为社区“一次性筷子勺子模范之星” 王方英笑着说。 在她的带领下，许多亲戚朋友也相继进来.

市民黄家微住在白云街白云社区，此前没有使用筷子勺的习性，但这次疫情发生后，他经常外出，担心会影响家人. “渐渐养成了习惯，现在家人都开始使用一次性筷子的勺子”

在使用一次性筷子勺子的基础上，稍微在家里尝试了饮食制。 沈杰和父母同住，一家五口，在疫情期间，为了减少交叉感染的机会，确保家人老人、孩子的健康安全，吃完饭各自放进各自的碗里。 “这样浪费也减少了”她说

衢州的民调结果显示，目前当地群众在家使用筷子勺的意向率达到了77.19%。

千万户

中放筷子勺的突然疫情，引起了公众对文明生活习惯的关注，筷子勺也进入了公共生活。 衢州市文明事务局相关人士认为，使用筷子勺好处明显，与家人，特别是朋友围桌吃饭时，使用筷子勺可以大大减少人与人之间的疾病传播，降低传染性疾病“随口生病”的风险

市民陈先生也认为，多一个筷子、勺子，推进餐桌文化的过渡风俗，给人以安心和安心。 她也坦言，在家里用一次性筷子使用勺子，老人感到成长，不容易宣传。

衢州市精神文明建设指导中心主任周宏波说:“采用公筷子公勺是风俗的一部分，不能一朝一夕改变。 要让市民自发举起公筷子，只有循序渐进，各餐饮单位、社会各界、广大市民衷心自觉，才能维护“舌上安全”。

设立餐饮领域“公筷子公勺红黑榜”，除处罚无法落实的单位食堂、餐饮领域等外，还滚动户外大屏幕、村社喇叭等24小时播出公告、建议，到村里做文明礼貌的公益广告、公益广告、建议。

衢州市委常委、推广部部长钱伟刚表示，下一步，衢州将结合“最美家庭”评选等，继续推进“公筷公勺纳入万家”，让更多人为了自己和他人的健康，

作者: : 姜蕾