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(记者李晓林)昨天，市质监局金源分局表示，山西省地理标志产品标准化技术委员会在该局组织了“晋祠大米地方标准制定研讨会”。
这表明晋祠大米地方标准已经制定，配方已经开始。在研讨会上，省质监局领导强调，晋祠米地方标准应准确描绘晋祠米，标准定位晋祠米是特色产品，应突出质量指标，发挥主导作用，提高产品质量，突出晋祠米的口感品质。
与会专家在充分肯定的同时，也指出了标准草案的不足之处，强调要挖掘晋祠米的独特指标，对晋祠米保护范围内的土壤、水和米进行重新采样，并按照《稻米蒸煮食味质量感官评定方法》(gb/ t15682-2008)组织稻米蒸煮食味质量的感官评定。
编者:于涛
标题：晋祠大米地方标准制定启动
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