第四届海峡两岸食品交易会在福建晋江开幕

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7月20日至22日，第四届两岸食品交易会、第七届闽台(泉州)食品交易会和首届网络食品交易会(中国休闲食品行业的年度盛会)如期在福建晋江开幕。

今年的食品博览会由泉州进出口商会和晋江食品工业协会联合主办，晋江经贸服务中心承办，海峡两岸经贸交流协会、中国国际贸易促进委员会、台港澳企业服务中心和福建海峡两岸商务交流协会协办，福建省商务厅、晋江市人民政府、泉州市商务局和泉州市工业和信息化局协办。值得一提的是，此次食品展是今年疫情期间中国首次如期举办的专业食品展，引起了业内人士的广泛关注。

“食品博览会”开幕式。鲁

打破空时间限制探索“双线展览”

今年，食品博览会推出了一个全新的国际标准展厅。主会场首次移至全省第三大会展中心——晋江国际会展中心，并按照惯例设立了好新食品市场分会场。展览面积5万平方米，吸引693家企业参展，比上届分别增加8000平方米和243家企业。参展企业中，本省企业369家，占53.2%，台台企业62家(委托代理人参加会议)，其中有潘潘、雅克、秦琴、九九王、蜡笔肖鑫、酒吧、紫山、跳龙、康辉、a1等多家知名食品企业。

为了应对疫情带来的新挑战，规划未来的数字化展览，今年的美食展组委会主动创新，突破了传统展览空厅的时间限制，积极探索“双线展览”模式，将“线下美食展”延伸到云端，实现线下与线上的“双线融合”。据统计，网上食品博览会有1000多家参展商。这是疫情期间的“非常举措”和“创新举措”。旨在深入贯彻落实泉州市委、市政府的部署要求，扎实做好泉州推进“六稳”和“六保”追赶行动，即增加工业产品。产销对接的创新举措和实际行动有助于食品行业在逆境中保持健康稳定发展；疫情过后，加快食品行业线下和网上交易方式的整合也将是一种有益的探索和必然趋势。

“网络食品博览会”启动仪式。吴巧芳

展览以休闲为导向，展区功能更加优化

展览定位也更加准确。今年的食品博览会继续聚焦打造国际休闲食品专业效能展，紧紧跟随中国休闲食品制造的上下游产业链，设立休闲食品成品、食品加工包装机械、食品加工技术、食品原辅材料及添加剂、包装设计和新零售品牌六大类，重点展示食品行业的最新趋势、最新技术和最新趋势，为世界各地商家提供国际化、专业化的食品行业对接平台。

全新专业展厅的设计优化了展区的功能。主场馆分为五个主题馆，A馆是一个综合性展馆，主要展示休闲、肉制品、小食品、机械和原材料；乙厅是一个以烘焙为主的小吃厅；丙馆和丁馆是以糖果为主的小吃馆，分别设立了进口食品专业展区、石狮随行仪式馆和潮州名菜馆；e馆是一个新的零售品牌馆。

交易会期间，在全面实现疫情防控的基础上，各行业协会和企业也精心挑选和组织了“2020中国美食节——海峡两岸食品工业颁奖晚会”；晋江食品工业协会年会暨十大人才表彰大会；中国休闲食品技术峰会论坛、颤音食品展招聘会、名吃对接会等一系列商业活动在展示过程中巧妙地串联在一起，吸引了更多的多元化客户，扩大了食品展在行业中的影响力。

“食品展”网站。鲁

应对变化，以食品求创新，以发展求发展

值得注意的是，受疫情影响，年初以来，各行各业都面临着巨大的生存压力。锦江食品企业作为中国休闲食品产业的主力军，通过加大产品创新力度，经受住了外部环境变化的冲击，保持了平稳健康发展。此次食品展将是包括锦江军团在内的食品企业展示战后R&D创新成果的最佳舞台，也是网络市场布局的新起点。

继去年的潘潘豹纹能量饮料掀起了新一代的食品潮流，潘潘食品最近针对电解质补充饮料，推出了强大的豹纹能量水推出；针对疫情和新经济，引进了自热大米……仅上半年，潘潘食品就连续引进十几个新产品，推出12条新生产线，增加了数千名新员工。“未来，无论是在尚超还是在酒店，无论是在电子商务平台上还是在直播频道上，只要有消费者，就会有潘潘食品集团的产品。”潘潘食品集团董事长金彩？说:“我们知道，不管是哪种渠道直接接触到消费者，最重要的是产品是优秀的，否则每个人都不会购买它们。”

“早在疫情爆发前，我们就为网上努力制定了一个很好的计划。这些产品在天猫和苏宁乐购等30多个电子商务平台上推出。该公司还成立了一个专业团队的颤音和电子商务直播在COVID-19。在肺炎流行期间，它加快了网上努力，抢占了市场份额。”利乐集团首席执行官吴红艳表示，今年是发展网络和打造品牌的重要一年。线上和线下的全方位努力也让利乐集团在市场中脱颖而出。2020年，利乐集团第一季度销售额同比增长40%。

这种流行病给行业带来了挑战，但同时也是一个推动变革的机会。在互联网时代和技术创新加速的环境下，网络营销是适应时代的选择。未来的网上展览可能是一种新常态。本次美食展积极探索线下和线上展览的“双线融合”，给参展者带来更多思考:如何加快线下和线上展览的融合，重塑营销模式和渠道拓展模式。

继承和发展“锦江经验”，创造食品行业的传奇

位于福建东南沿海的晋江，是中国改革开放的典范，县域经济的龙头，民营经济发展的热点，孕育了非常宝贵的“晋江经验”。在“锦江经验”的指引下，锦江正以举办大型活动为契机，加快推进产业和城市的“双提升”。同时也是以“千亿食品产业”为目标，不断优化经营环境和“三个创新”环境，处处充满活力和商机。

专注经营，继承和发展“锦江经验”。经过40多年的创新、发展和积累，晋江形成了包括鞋、纺织品、服装在内的两个1000多亿元的产业集群和包括食品饮料、建材陶瓷、设备制造、纸制品和新材料在内的五个1000多亿元的产业集群，荣获“中国食品工业强市”、“中国鞋都”、“国家体育产业基地”、“世界夹克之都”、“中国纺织工业基地”、“中国伞都”等称号。目前，晋江已经聚集了潘潘、秦琴、雅可、九九王、蜡笔肖鑫、利乐、阿依波、荔城等众多休闲食品品牌的500多家食品生产企业。作为“锦江经验”的实践者，近年来，大多数锦江食品企业家锐意进取，勇于创新，整个行业呈现出蓬勃发展的趋势和格局，其中休闲食品在中国主要食品产区具有领先优势，糖果和烘焙产量居中国主要食品产区前列。2019年，晋江餐饮业实现产值514.72亿元，增长6.3%，成为中国最大的休闲食品出口加工基地之一。

食品博览会是晋江食品工业与时俱进的发展成果，也是晋江引以为豪的城市名片。作为商务部批准的“国家品牌”国际休闲食品专业展览会，经过七年的精心培育，食品博览会的展览规模和影响力逐年增加，闽台合作和国际交流的特色更加突出，成为引领海峡两岸食品产业发展的风向标，也是国内外食品企业和员工交流学习、探讨商机的大舞台。

严格的防疫和安心

针对今年特殊的疫情，食品博览会组委会成立了防控防疫小组，严格按照商务部、公安部、卫生委联合发布的《关于在COVID-19展会上防控肺炎疫情常态化的指导意见》的相关要求。

“为准确提供世界各地不同疫情风险等级参展商的人员健康管理服务，促进食品博览会展商有序流动，有效遏制疫情的传播和蔓延，所有展商和参展商必须为入场提供个人健康服务。代码！”组委会相关负责人表示。

据了解，组委会积极与卫生卫生部门、疾控部门和第三方智能机构沟通，制定了智能防控方案，推出了红外快速测温、人脸识别、实名制准入、大数据分析、八卦健康码等一系列有效防控措施，确保了展会现场的快速检测和管理、人员和证件的整合以及有效的数据档案管理。 相关报警信息的快速推送、安全的隔离管理以及后台数据的强大可追溯性，从而快速定位任何异常人员的行动轨迹。

主办单位在“实现疫情防控”的同时，将以全新的展览理念和一流的服务水平，为国内外食品行业同仁展示实力、抓住商机、加强合作、共谋发展提供广阔的舞台。(陈)