全国猪肉价格连降5日

本篇文章1268字，读完约3分钟

北京今日商业新闻(记者冯涛·刘翰林)11月份，全国范围内的生猪和猪肉价格出现下跌迹象。根据农业和农村事务部“全国农产品(000061)批发市场价格信息系统”的监测数据，截至11月15日，全国猪肉平均批发价已从11月11日的49.61元/公斤降至48.13元/公斤，降幅为3.07%，完成了11月以来的首次连续五天下降。

在北京，新发地批发市场发布的数据显示，从11月10日到16日，瘦肉型白条猪的平均价格比上周下降了9.6%。11月16日的平均价格为21元/公斤，比10月29日的最高市场价格26元/公斤低了5元。

“例如，像纯瘦肉一样，头两周的价格在38元/公斤左右。从上周开始，一天就跌了几毛钱，现在是每斤35.8元。”朝阳区一家超市的店员今天告诉《北京商报》说，排骨、梅花肉、大骨棒和其他商品也显示出不同的降价幅度。记者走访了多家小型超市摊位，发现市场猪肉价格普遍低于上周，纯瘦肉价格均在34-35元/公斤左右波动，与上周相比每公斤下降3-4元。

不仅如此，随着猪肉价格的降低，还有许多肉类替代品。根据农业和农村事务部的数据，11月11日至15日期间，除牛肉平均批发价微涨0.38个百分点外，白条鸡和羊肉价格均有不同程度的下降。其中，白条鸡每公斤价格从21.13元下降到20.94元，降幅约为0.89%；羊肉从68.61元/公斤下降到67.51元/公斤，降幅约为1.88%。

猪肉价格的下降很大程度上是生猪在养殖阶段平均价格下降的结果。根据Sogou.com的数据，11月15日，中国瘦肉型猪的价格从月初的38.58元/公斤降至33.91元/公斤，价格降至5元/公斤。

“可以说，生猪价格这次下降得非常快。主要原因是入冬后，天气逐渐转凉，昼夜温差大，猪病发病率高。养猪户担心出现非洲猪瘟疫情等不确定因素，屠宰场降低肉价以促进销售，造成恐慌性抛售，也加剧了短期内生猪价格的波动。”Sogou.com首席分析师冯永辉指出。

北京新发地市场统计部主任刘彤补充说:“一方面，价格下跌是由于各部委出台了一系列政策和措施，提高了养殖预期，促进了产能的恢复；另一方面，许多农民手中的猪已经长大了，如果不能压价，就必须卖掉，从而压低了市场上猪肉的价格。

9月份，年养猪5000头以上的规模化猪场的生猪和母猪数量分别增长了0.6%和3.7%。其中，吉林、辽宁、山东等12省生猪存栏量逐月增加或持平，生猪总产量进入止跌回升的转折点。

冯永辉指出，由于生猪价格的过度上涨，消费者开始选择其他替代肉类产品，这在一定程度上抑制了猪肉价格的上涨。然而，随着这一年的临近，猪肉仍然只是私人消费所需要的，而且价格还会随着空房价的上涨而上涨。

11月17日晚，农业和农村事务部日前在中国南方9个省、自治区、直辖市召开了生猪生产调度会议，会议明确指出，各地落实政策措施成效显著，要进一步落实责任，全力加快生猪生产恢复。会议指出，下一步应着眼于产业发展、政策执行中存在的问题以及西南地区小农数量多、水网密集、中南地区环境容量小的客观现实，推动生猪生产形势不断改善。