生猪养殖正在走向规模化

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证券时报记者赵力真

受非洲猪瘟流行的影响，加上周期性规律，中国生猪养殖业正经历一个前所未有的大周期。目前仍处于周期的上行区间，猪肉价格攀升至峰值的现状早在去年底就被业界所预期。

一般来说，价格的周期性波动实际上是供求之间的持续平衡。当市场供给超过需求时，价格下降，而当供给不能满足需求时，价格自然上升。

作为世界上最大的生猪养殖国，中国生猪养殖业的生产率集中度仍严重低于美国等发达国家。即使像文股份(300，498，咨询股份)这样年产量超过2000万头的种猪巨头，在中国近7亿头猪的总产量中也只占很小的比例。

由于缺乏统一的资源配置和生产组织，当生猪价格上涨，农民实现利润时，他们会在利益的驱使下增加母猪的存栏量，从而增加肥猪的供应量。然而，当生猪集中且市场供应过剩时，生猪价格将开始下跌，这将再次促使农民减少母猪存栏量，从而减少生猪供应。市场供不应求，生猪价格上涨。

自2006年以来，中国经历了三个完整的养猪周期，每个周期持续三到四年，从2006年到2010年，从2010年到2015年，从2015年到2019年初。

在这一猪周期中，由于受非洲猪瘟流行的影响，我国早期可育母猪的存栏量大幅减少，导致目前投放的猪只数量急剧下降，导致形成高价。因此，许多业内人士认为，这种养猪周期将比以前持续更长时间。

在一个又一个生猪周期中，中小散户和大型生猪养殖企业都将经历无序竞争的高峰和低谷，导致资源浪费和供需不匹配。然而，每一个养猪周期也是一个提高产业集中度的过程。周期越剧烈，行业集中度就越高。

虽然养猪业是传统产业，但目前门槛越来越高。散户投资者养殖技术落后，饲养率低，财力有限，无力承担标准化基础设施建设和环保投资，面对各种疫情也无法形成防疫体系。因此，实力有限的农民将在这个周期加速退出市场。

只有养猪业实现规模化养殖，整个行业的养殖水平才会提高。无论是从食品安全角度还是从行业产出率来看，都将会有很大的提高。